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Und mal wieder etwas Griechisches.

  • Schweinefilet
  • ca. 800g Kartoffeln
  • grüne Bohnen
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Paprikapuver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schuss Metaxa

Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und beiseite stellen. Ich habe dafür mein neues, kleines Keramikmesser benutzt und es ging wie durch Butter.
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Das Schweinefilet auch kleinschneiden (alternativ in einem Stück lassen ,salzen/pfeffern und am Ende auf den Rest legen).

Da ich tiefgefrorene Bohnen genutzt habe, habe ich die kurz angebraten. Wer frische Bohnen nutzt, muss das nicht tun.

So und nun alles zusammen in den Bräter geben, salzen, pfeffern, etwas Metaxa drangeben, das Paprikapulver hinzugeben, wer mag kann noch etwas Petersilie unterrühren. Ih habe zusätzlich noch ein paar Cherrytomaten drangeschnitten.

 photo DSC01092.jpg

Den Bräter 1,5-2h bei 180°C im Ofen garen.
 photo DSC01093.jpg

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